Kierownik zmiany

Bieżące koordynowanie i nadzorowanie procesów produkcyjnych z planami produkcyjnymi. Bieżący nadzór nad sprawnym i bezawaryjnym funkcjonowaniem maszyn i urządzeń produkcyjnych z założonymi standardami. Nadzoruje i zarządza bieżącą pracą osób na zmianie oraz dba o odpowiednie obsadzenie zmianyzespołem pracowników w celu efektywnego wykorzystania możliwości produkcyjnych. Odpowiada za przestrzeganie dyscypliny pracy i zasad GMP, BHP oraz HACCP przez pracowników na zmianie. Kontroluje i odpowiada za optymalizację zużycia materiałów, środków chemicznych, dodatków iopakowań przy procesie produkcyjnym. Weryfikuje stężenie środków myjących oraz prowadzi nadzór nad procesami mycia i zrzutów do kanalizacji z zachowaniem wpisów w zeszytach stacji mycia. Kontroluje i nadzoruje wysyłki śmietanki i koncentratu serwatki. Uczestniczy w prowadzonych próbach technologicznych, wdrażaniu nowych produktów, ze szczególnym uwzględnieniem nadzoru nad przebiegiem przechowywania tych produktów. Prowadzi i nadzoruje niezbędną dokumentację produkcyjną na szczeblu powierzonego obszaru działania.